Kovács Miklós
szakács
Belső indíttatásra választottam az erőszakmentes, vegán ételeket több, mint 3,5 éve. Az eleje nehéz volt, vágytam, kerestem az igényeimnek megfelelő, ízletes és egészséges növényi ételeket. Felfrissítettem konyhai ismereteimet, a hagyományos magyar konyhából ismert fűszerpalettát jelentősen kibővítettem és folyamatosan ismerkedek az ételkészítés alkímiájával.
Az elmúlt időszakban jelentősen megváltozott az ételhez fűződő viszonyom, gondolkodásom. Táplálkozásom minőségibb, tudatosabb és teljesebb értékűvé vált. Ezt igyekszem tolmácsolni, megjeleníteni és megosztani másokkal a Tantra Mantrán keresztül.
